Votre poissonnier, traiteur et fournisseur Horeca à Hal!

Plus de 30 ans d'expérience!

Marchant le spécialiste pour des moules, poissons, coquillages et crustacés. Frais et surgelés !

La seule poissonnerie dans la région et distributeur exclusif de moules Prins & Dingemanse.

Marchant vous offre un grand choix de produits frais du jour et faits maison.

Et n’oubliez pas notre grand assortiment de vins.

  

A ne pas rater!

 

- Le filet de skrei est là!

- Notre brochure de St. Valentin vous attend dans notre magasin, ou retrouvez la sous la rubrique 'News'

- Les moules de Zélande Prins & Dingemanse sont arrivées!

- Les huîtres creuses et plattes de Zélande sont arrivées!

- Découvrez toutes nos promotions dans la rubrique 'News'

- Poisson du mois février: Rouget grondin

- Vous planifiez un événement huîtres? C'est possible chez Marchant! Plus d'infos dans la rubrique 'News'

- Chaque jour de la semaine: des plats du jour préparés <<maison>> à emporter

- Marchant vous offre une grande diversité de préparations traiteur maison.

plus sur nous
Tip de recette
Grondin dans un consommé de légumes
  1. Détaillez les carottes, les navets et le céleri en petits dés, le demi-oignon en anneaux et le poireau en lanières.
  2. Cuisez les légumes à point dans le bouillon.
  3. Retirez les légumes du bouillon. Pochez les poissons nettoyés dans le bouillon. Comptez environ 10 minutes et sortez-les délicatement du liquide.
  4. Passez le bouillon dans une étamine ou au chinois.
  5. Remettez les légumes et le poisson dans ce jus. Ajoutez le madère. Salez et poivrez.
  6. Réchaurffez et présentez à table dans une belle soupière. Garnissez de ciboulette, d'aneth et de cerveuil.

Tip de vin: - Chardonnay du chateau de Saint-Preignan: vin blanc sec et fruité, avec du caractère, apportant de la fraicheur lègèrement épicées.

                 - Chateau du galoupet Blanc - cru classé de Provence: vin frais et elegant, avec des notes d'amandes vertes et d'anis, apportant des agrumes et de l'iode.

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