Votre poissonnier, traiteur et fournisseur Horeca à Hal!

Plus de 30 ans d'expérience!

Marchant le spécialiste pour des moules, poissons, coquillages et crustacés. Frais et surgelés !

La seule poissonnerie dans la région et distributeur exclusif de moules Prins & Dingemanse.

Marchant vous offre un grand choix de produits frais du jour et faits maison.

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Tip de recette
Aile de raie poêlée aux câpres

Lavez les raies et séchez-les. Assaisonnez de poivre et sel. Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive et un morceau de beurre. Dorez les ailes de raie des deux côtés. Ajoutez un morceau de beurre si le beurre devient trop brun. Déposez les ailes sur un plat. Aspergez-les de jus de citron et parsemez-les de persil ciselé.

Laissez prendre au beurre la couleur noisette. Ajoutez éventuellement un peu de beurre extra. Mélangez-y les câpres et versez le beurre noisette sur les ailes de raie. Servez avec une pomme de terre cuite.

Aile de raie poêlée aux câpres
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