 | Onze traiteurdiensten |
|
Voor al wie door de beroepsbezigheden niet altijd de gepaste tijd en ruimte vinden om het avondeten klaar te stomen, bieden wij onze klanten dagelijks gezonde kant-en-klaar bereide gerechten.
|
Onze Chef heeft een heel gamma specifieke gerechten voor u samengesteld en presenteert regelmatig nieuwe gerechten!
|
|
Een greep uit zijn voorstellen: |
 | Dagelijks gamma van versbereide gerechten, door u enkel op te warmen |
|
| Feestgerechten voor iedere gelegenheid |
|
| Kom ook onze barbecuespecialiteiten uitproberen! |
|
| of geniet van onze overheerlijke PAELLA |
|
| NIEUW: onze WOKSCHOTELS "vis" en "zeevruchten" |
|
|
Voor wie eens wat anders wil... |
.. of wie zich wil laten verrassen door onze chef of wie geen tijd heeft om 's avonds nog te koken: proef ook eens onze versbereide schotels en frisse slaatjes!
|
Tot slot een paar ideeën voor uw feesten:
|
Broodstokjes met Italiaanse ham
Terrine met kreeft op toastje
Aperitiefglaasjes met diverse garnituren zoals maatjes, forel, mousses, groentjes
Lepeltje Mediterraanse taboulé
Lepeltje met scampi & zachte curry
Mini-Normandische visschelp
Paling in 't groen
Party mix kroketten (24 stuks)
Mini garnaalkroketten (24 stuks)
Mini kaaskroketten (24 stuks)
Quiche van vis (1/4 van quiche
|
TAPAS:
Babycalamar in olijfolie, met paprika en tomaat
Ansjovissfilets in lookmarinade
Ansjovissfilets in tomatenmarinade
Artisjokken in Kruidenolie
Met Feta gevulde Pepadews (zoete pepers)
Koningsolijven
Provencaalse Olijvenmix
Calamarringen in krokant deegje om te frituren
Rabas: calamarrepen om te frituren
|
SANDWICHES EN WRAPS : vanaf 10 personen
|
Open en/of gesloten MINI-SANDWICHES, met gevarieerd beleg zoals: Krabsla, garnaalsla,Gerookte Zalm, Italiaanse Ham, Tonijn, Kaas, Brie, Americain...
Telkens met aangepaste versiering van fruit of groenten.
Wraps: Rolletjes van heel dun Zweeds brood met een vulling van enerzijds Philadelphiakaas, Italiaanse Ham, Tomaat en Ruccola en anderzijds Philadelphia met Gerookte Zalm en Waterkers.
|
Onze artisanale kroketjes:
Artisanale Kaaskroketten
Artisanale Garnaalkroketten
Verse Viskroketjes
Zalmkroket met dille
Witloof-Ham-Kaaskroket
Palingkroket
Duvelkroket
Asperge-garnaalkroket
Onze huisgemaakte soepen:
Romige soep van tomaat met gehaktballetjes
Aspergeroomsoep met grijze garnalen
Onze gekende vissoep
Bisque van kreeft
Bisque van garnalen
|
Onze koude voorgerechten
Gerookte zalm met aangepaste garnituur
Noorse schotel met gerookte zalm, forel, heilbot met een slaatje en mierikswortelsausje
Rijkelijk gevulde tomaat met Noordzee garnalen
Vispastei met een fleurig slaboeketje en balsamicovinaigrette
Asperges met gerookte zalm en bieslooksausje
Halve Kreeft "Belle-Vue" met Huisgemaakte mayonaise en cocktailsaus
Ham uit Parma met slaboeketje en meloen
Trio Carpaccio van zalm-, tonijn- en zwaardvisfilet met limoendressing
|
Onze op te warmen voorgerechten
Escargots de Bourgogne
Paling in 't groen
Normandische visschelp
Gegratineerde visschelp met St-Jakobsvrucht
Scampi van de Chef
Scampi look
Scampi curry
Asperges met gerookte zalm en bieslooksausje
Kabeljauwhaasje met zeekraal
Tongfilet met Oostendse garnituur
Tongscharfilet met Oostendse garnituur
Gebakken Sint jacobsvrucht met zachte curry
Quiche van vis
|
Zalmhaasje op een bedje van zomergroenten met graanmosterdsausje
Tongfilets op Oostendse wijze
Tongscharfilet “Ostendaise
Tongscharfilet Florentine
Tongfilet Florentine Bouillabaisse
Bouillabaisse met ½ kreeft
Kreeft (½) "à l' Armoricaine"
Zeewolffilet printanière met champagnesaus
Kabeljauwhaasje in krokant korstje met coulis van paprika en bladspinazie
Eendeborst met sinaasappelsaus
Vislasagne
Visgyros
Vispannetje van de Chef
Vol-au-vent van vis met fijne groenten en champignons
|
Minimum 4 personen per gerecht, minstens 3 werkdagen op voorhand bestellen!
|
|
OPGELET!! ER WORDEN GEEN BESTELLINGEN VIA E-MAIL GEREGISTREERD!
Indien u wenst te bestellen, gelieve te bellen op 02/356.87.40. |
Marchant BVBA heeft GEEN filialen.
|
|