Sitemap

HOME
  Historiek
  routebeschrijving
mosselen
  Zeeuwse mosselen
  Hangcultuurmosselen
  Meest gestelde vragen
  Mosselkermis
  mosselnieuws
mosselen
vis
  Viskalender
  Maatjes
  noordzeevis
kabeljauw
koolvis
Noordzeetong
pladijs, schol
rog
Rog, vis van het jaar 2007
Roodbaars (dorade)
zeeduivel, lotte, staartvis
  kweekvis
  Vissoorten
  Kaviaar
  Zeegroenten
schelp- schaaldieren
  Zeeuwse oesters
  verwerking en sortering
  meest gestelde vragen
  soorten oesters
  Oesternieuws
traiteurdienst
  Moederdag
  Paella of wok?
  u organiseert een feestje...
  sint valentijn
  Zeevruchtenschotels
  Eindejaarsfolder
recepten
  recept van de week
  mosselrecepten
Mosselen Natuur
mosselen: met champignons op toast
mosselen: Canadese mosselen met blauwe kaas
Gesmoorde noorse mosselen
mosselen: Spaanse mosselen als Tapas
mosselen: gazpacho
  visrecepten
tapas met hondshaai
Kabeljauw op zijn Vlaams
gepocheerde leng
Gebakken pladijs met mosselen en tomaten
gebakken pollak met tapenade van witte bonen
cotriade met pollak
Bruchetta met rode poon
Gebakken rode poon met Provençaalse ratatouille
Gebakken poonfilet, pijnboompitten en gekonfijte kerstomaatjes
rogvleugel gebakken in schuimende boter met kappertjes
Gevulde groene kool met rog en versnipperd spek, kalfsjus met oude azijn
roodbaars in papillot met tuinbonen
roodbaars met preistoemp
Gegrilde schelvis met cappuccino van komkommer
Heilbot: heilbot met clementines
Gebakken schelvis met knoflook
Oostends vispannetje
Kabeljauw: Gepocheerde kabeljauwrug in schaaldierenjus met garnalen en witloof
Rösti met spitskool, gestoomde tongschar en gemarineerde langoustines
Kabeljauw: op zijn Vlaams
tongschar met witloof
Gegrilde auberginerol met zeetongfilet
Pladijs: pladijs in citroensaus
Gepocheerde tong, witlof en mousseline met Zaanse mosterd
Vispannetje
wijtingsoep
Rog: gewokte rogreepjes in zoetzure saus
Gegrilde zalm met tomatenvinaigrette
appel-witlofsalade met gebakken zalm
Rog: rogvleugel met botersaus
Roodbaars: met preistoemp
Tarbot: Geroosterde tarbotmoot met waterkersboter
Tong: tongfilets op Florentijnse wijze
Zeeduivel:bourride met ..
Zeewolf: pannetje van zeewolf met lentegroenten
Tagliatelli met sprot, auberginekaviaar en pepers
Calamarringen met sojascheuten
Gepaneerde leng, tomatensalade met kappertjes en ui
Gepaneerde wijting, mayonaise met wasabi
Gestoomde pollak met spinazie, mousseline met duvel
Haring met mosterd
Nigiri met Zalm
makreel met champignons
Papillot van zalmforel met witte selder
Zeewolf krokant gebakken met vel en groentjes
Zeebarbeel à la Niçoise
Geroosterde zeewolf met asperges en zeekraal
Curry met pollak
zeebaarsfilet met erwtensaus
Leng in waterzooi
Hondshaai met pizzaiolasaus
Risotto met gepaneerde pladijs
griet met asperges
Ceviche van zeeduivel, avocado, tomaat en ui
Zeeduivel met gestoofde groentjes
Gebakken zeetong met gazpacho van meloen, komijn, citroentijm en gedroogde ham
Gebakken rogvleugel met witte boontjes, salie, sinaasappel en bonenkruid
Gestoomde wijtingfilet met gekonfijte tomaat, spinaziescheuten en witte botersaus
Gesmoorde hondshaai met groene kruiden
Gefruite kabeljauw met grof gepureerde aardappelen en mozzarella
Op vel gebakken pladijs met citroenboter, kappers en ansjoviskaviaar
Gegrilde tongschar met spek, groene boontjes, lamsoor met heldere jus en zeekraal
Gepocheerde schar met tuinbonen, erwtjes, zomeruitjes en een emulsie van broccoli
Ravioli van schelvis en tapenade van zwarte olijven, ansjovis, tomatensalsa en provolone
Pladijs in de oven met paddenstoelen
Tongschar met witloof en biersausje
Tongschar goujonettes met tartaarsaus
trio van sprot
Zeeduivel à l'Armoricaine
Gebakken kabeljauw met pastinaakmousseline en gebruinde boter
Gegrilde schelvis met stoemp
gepekelde staartvis met wokgroenten
schelvis gebakken, met knoflook
Cotriade met pollak
Gestoomde wijting met schorseneren en peterseliecoulis
Gebakken koolvis, jonge spinazieblaadjes, puree van eekhoorntjesbrood en braadjus
Gebakken pollak met kappertjes, limoen en panko
Steenbolk met witloof in de oven
Poon met paddenstoelen en tomatensaus
gebakken pollakfilets met tomatensalade
Gegrilde leng met muntsaus
Inktvis met kappertjes en groene asperges
Marmite van steenbolk en zeevruchten
Risotto met paddenstoelen en zeebarbeel
Gefrituurde pollak met zoetzure tomatencoulis
Gentse waterzooi
Gepocheerde zeewolf met lamsoren en grijze garnalen
Hondshaai met courgettes
Koolvis met notenpanade
Minestrone met gebakken sepia
Papillot van roodbaars op zijn Portugees
Salade met zeebarbeel en courgette
Gestoomde filet van zalmforel met jonge groenten
Gemarineerde zeebaars met salsa van tomaat en paprika
Griet 'en cocotte' met risotto, prei en sherry
Zomerse zeewolf
Geep in 't groen
Gegrilde zeewolf met basilicum, tomaat en mergpompoen
Griet met shiitake
Rose van zalm met vinaigrette en asperges
Roulade van pollak en jonge spinazie met tomatencoulis
Spies van zeewolf met curry
Paëlla van couscous met pijlinktvis, garnalen, chorizo, erwten en paprika
'Pita' van pladijs met wokgroenten, sambal en koriander
Sushi van zeebaars met appel, wasabi en ponzu
Gebakken zeetong met aardappel, champignons en tartaar
  Maatjesrecepten
maatjes: slaatje maatjes met aardappel
maatjes: snijbonenslaatje met maatjes en rijst
maatjes: maatjes met groene boontjes salade
Maatjes, aperitiefhapjes tartaar
Haringtoastjes
Maatjesharing met een zomers slaatje
Sushi van gerookte zalm met nieuwe maatjes
Carpaccio van rode aardappel met maatjesharing
  recepten voor schaal-en schelpdieren
garnalen: tomaat garnaal met coulis
Scampi: gebakken scampi met yoghurt
Velouté met sint-jakobsvrucht en verse kruiden
Sint Jacobsnoten met gemengde sla en sinaas
Geroosterde kreeft met zachte kerrie en appelen
st-jacobsvruchten met oesterzwammen
langoestines in papillot met prei
carpaccio van St Jacobsnoten
langoustines in ijskoud soepje
Mosselgratin met spinazie
Noordzeekrab met appel en venkel
Ragout van langoustines met saffraan en lentegroentjes
Handgepelde grijze garnaal met marjolein, geparfumeerde aardappelsla, platte kaas en mierikswortel
Sint-jakobsnoten met groenten en blanke botersaus
Carpaccio van Sint-Jacobsnoten
  recepten met kaviaar
Kaviaar: aardappel met kaviaar
Fresh & Frozen
  activiteitenkalender
  ons assortiment
  witte wijnen
  barbecue