Uw vishandel, traiteur en horecaleverancier te Halle!

Marchant reeds meer dan 30 jaar ervaring

Marchant is dé specialist in mosselen, vis, schaal- en schelpdieren. Vers & Diepvries! De enige vishandel in de streek en exclusief verdeler van Prins & Dingemanse mosselen. Marchant biedt een ruim assortiment in dagverse en huisbereide schotels. En ook de uitgebreide wijnafdeling mag niet vergeten worden.

 

Vanaf 5 juli 2015 is onze winkel terug open op zondag!!!


Heet van de naald!

 

- De nieuwe maatjes zijn er!!

- Hondshaai, vis van het jaar 2015!

- Vis van de maand juni: Pladijs

- Vis van de week: Staartvis

- Nieuw in ons assortiment: Verse Sushi, Maki en Sashimi. Elke vrijdag en zaterdag of op bestelling

- Feestje met oesters gepland? Dit alles kan met een oesterboy/girl! Meer info onder de rubriek 'Nieuws'

- Marchant organiseert extra kookworkshops: meer info onder de rubriek 'Nieuws'

- Dagelijks verse dagschotels verkrijgbaar

- Ruim assortiment traiteurbereidingen

Meer over ons
recepttip
Gepocheerde pladijsfilets met krab gevuld op een bedje van spinazie

Open het doosje krab en houd de jus zorgvuldig bij. Was de pladijsfilets, dep ze droog, kruid ze met peper en zout, leg ze met de velkant naar onder, schik er een stukje krab op, rol op en prik vast met een stokje. Blancheer de spinazie 1 minuut in kokend gezouten water en giet dan af. Hak de spinazie fijn, warm even op in olijfolie en breng op smaak met peper, zout, muskaatnoot en een mespuntje boter. Laat de visfumet met de krabjus tot de helft inkoken. Pocheer de pladijsrollades 2 minuten in de ingekookte visfumet, haal de vis eruit en houd warm. Kook de visfumet verder in tot 3 1/2dl, voeg de room en de peterselie toe en bind de saus eventueel met een roux. Schik de portie spinazie in het midden van het bord, leg de pladijsrollade erop en overgiet met de saus. Serveer met aardappelpuree.

Gepocheerde pladijsfilets met krab gevuld op een bedje van spinazie
  • 22 juni 2015 Promo's van de week
    Promo's van de week
      Kom nu langs en geniet van onze promoties:   Staartvis 1 kg: 25,20 €/kg        
  • 05 juni 2015 Tijd voor barbecue!
    Tijd voor barbecue!
    Met zomerse temperaturen in het land is het tijd voor een barbecue!   ‘T is feest als d...
  • 17 februari 2015 Oesterboy/girl
    Oesterboy/girl
    Een feest, receptie of evenement met overheerlijke oesters, zowel privé als voor bedrijv...